المامونية

والختام مسك بطبق حلو

المامونية

المقادير:

كوبان صغيرة سكر

4 كوب صغير ماء

2 ملعقة سمنة

كوب صغير سميد

ملعقة صغيرة ماء ورد أو زهر

علبة قشطة طازجة أو معلبة

قرفة ناعمة للزينة

الطريقة:

- ضعي الماء و السكر على النار و دعي المزيج حتى يغلي .

-
في هذا الوقت ضعي السمن و السميد على نار هادئة و قلبي حتى يشقر السميد ,
اضيفي مزيج الماء و السكر و غطي الوعاء و دعيها على النار الهادئة مدة 10
دقائق تقريباً حتى تشتد قليلاً ثم ابعديها عن النار و دعيها مغطاة ,
ستلاحظين أنها ستسمك و تشتد .
- ابعديها
عن النار و اضيفي ماء الورد أو الزهر و اسكبيها في طبق التقديم , ضعي
فوقها القشطة و رشي القرفة و قدميها ساخنة , تؤكل بالخبز العربي .

اعتذر مقدمآ للأشراف اذا كان مكرر